Producto típico de Almagro elaborado con la receta de abuela Toñeja, elaborado tradicionalmente con una cocción de berenjena y un alino de cominos, pimentón, cornacho ,sal , vinagre de manzana y aceite de oliva virgen extra de Almagro , y metiendo en su buche y cerrándolo con un palo de hinojo No te ayas sin probar la Berenjena

Croquetas de jamón iberico 9 unidades

Crema espesa de tomate de nuestra casa, pan aceite de oliva extra de nuestro pueblo de Almagro, con una pequeña guarnición de jamón picado y huevo cocido, originaria de Córdoba y adaptado a nuestra tierra. A la hora de servir presenta con jamón picado y huevo cocido. Si alguien es vegano o vegetariano previa aviso a nuestro personal , se le puede presentar con berenjena troceada

Ensalada veraniega ligera,donde predomina nuestro tomate de nuestra casa, pepinos de la tierra,pimiento rojo y pimiento verde del campo de la tía María ,atún y huevos cocidos, cebolla ,y especiado con cominos, sal y pimienta negra, acompañado de un vinagre de manzana y aceite de oliva extra de la ciudad de Almagro.

Patatas con salsa alioli ( lactonesa) y brava

Ensalada con fondo de tomate rallado con ajo y aceite de oliva,acompañado de unas anchoas de Santoña san saturio.