Biki Bat

Queso manchego curado en aceite de oliva 150gr

Jamón chorizo lomo salchichón todo iberico

Jamón Ibérico 150gr

Pate de perdiz elaborado con su punto  de aceite de oliva y especias, brandy, oporto de nuestra tierra

Plato de carne de caza variada similar al paté denso y sabroso, elaborado con  higado de cerdo, conejo perdiz y liebre, ligado con especias como el romero y tomillo ,pimienta pimientón, pan rallado y nuestro aceite de Oliva Virgen Extra de Almagro..

Plato manchego elaborado con lomo frito con una salmuera de hierbas provenzales, conservado en orza de barro.

Pisto manchego , migas, berenjena de Almagro, queso manchego y asadillo