Biki Bat

Ginebras de las que disponemos.

BEEFEATER, LARIOS, LARIOS 12, BULLDOG , NORDÉS, MARTIN MILLER`S , G`VINE FLORAISON, PUERTO DE INDIAS ROSA, MASTER`S, SEAGRAM`S y alguna 0.0, los precios pueden variar

Helados de bola variados, cambiamos de sabores por lo que pregunten a nuestro personal

Disponemos de varios sabores, vamos cambiado por lo que ruego preguntar al personal.

Torta de Alcazar mojada con leche merengada y canela

Ginebras de las que disponemos.

BEEFEATER, LARIOS, LARIOS 12, BULLDOG , NORDÉS, MARTIN MILLER`S , G`VINE FLORAISON, PUERTO DE INDIAS ROSA, MASTER`S, SEAGRAM`S y alguna 0.0, los precios pueden variar

Ensalada tomate lechuga atun y algun ingrediente mas

Ensalada compuesta de tomate, lechuga, una berenjena de Almagro troceada, unos tocitos de queso manchego puro de oveja con asadillo manchego y unas aceitunas .

Pimientos rojos asados aliñados con un poco de tomate , azucar , cominos y pizca de sal.

Pimientos fritos verdes con tomate y aceite de oliva de nuestra tierra,  con un huevo frito en la parte de arriba

Tomate con una pizca de sal y vinagre, triturado con pan y el aceite de nuestra tierra muy bien para degustar , en el caso de las personas veganas o vegerarianas avisen al personal pera que no se le acompañe del  huevo picado y el jamon.

Ciervo guisado en salsa al romero

Pimientos rojos asados aliñados con tomate, cominos ,y un pelín de azúcar y sal.

Queso manchego curado en aceite de oliva 150gr

Croquetas de seta silvestre como boletus

Producto típico de Almagro elaborado con la receta de abuela Toñeja, elaborado tradicionalmente con una cocción de berenjena y un alino de cominos, pimentón, cornacho ,sal , vinagre de manzana y aceite de oliva virgen extra de Almagro , y metiendo en su buche y cerrándolo con un palo de hinojo.

¡ No te vayas de Almagro sin probar la Berenjena!

Pimientos asados, aliñados con tomate, cominos, azucar y sal y con migas de atun por encima.

Sopa fría tradicional de Andalucía adaptada a la mancha por si calores y temperaturas, donde la base es el tomate de nuestra casa , junto con ingredientes como pimientos verdes, pepinos , aceite de oliva extra de Almagro y pizca de sal. Nosotros lo servimos en vaso de barro.

Delicioso torta de Alcazar mojada en leche merengada y canela

Tomate y pimientos verdes fritos con huevo ,

Pimientos rojos asados aliñados como tomate, cominos, azucar y pizca de sal.

Carrillada ibérica en salsa con champiñones y patatas

Jamón chorizo lomo salchichón todo iberico

Revuelto de huevos con chorizo y panceta. Plato del quijote, se tomaba en los velatorios.

Bebida elaborada con especias y miel. Receta única familiar.

Variedad de setas con unos huevos revueltos

Croquetas de merluza y gamba, si las prefieren sin gluten comuniqueselo a nuestro personal

Ensalada veraniega ligera,donde predomina nuestro tomate de nuestra casa, pepinos de la tierra,pimiento rojo y pimiento verde del campo de la tía María ,atún y huevos cocidos, cebolla ,y especiado con cominos, sal y pimienta negra, acompañado de un vinagre de manzana y aceite de oliva extra de la ciudad de Almagro.

Jamón Ibérico 150gr

Ensalada manchega donde recogemos los productos tipicos manchegos, sobre una base de lechuga y tomate,nuestro asadillo manchego compuesto por pimientos asados con cominos y sal, nuestro queso manchego en aceite de oliva virgen extra de Almagro, aceitunas del campo del abuelo sayas y berenjena de Almagro al estilo de la abuela toñeja.

Pate de perdiz elaborado con su punto  de aceite de oliva y especias, brandy, oporto de nuestra tierra

Patatas con salsa alioli ( lactonesa) y brava

Ensalada con fondo de tomate rallado con ajo y aceite de oliva, acompañado de unas anchoas de Santoña San Saturio.

Callos de cerdo, con morros y chorizo, en salsa de tomate ,pimientos choricero y especiado con orégano.

Carne magra de cerdo guisada con tomate.

Plato manchego elaborado con lomo frito con una salmuera de hierbas provenzales, conservado en orza de barro.

Codornices escabechadas con cebolla , pimienta en granos, ajos y laurel.

Harina de almorta con chorizo y panceta

Codillo de cerdo cocido en jugo de verduras, la guarnicion puede tener gluten , si es alergico o intolerante digaselo al personal